東京都江東区深川の内科 大家クリニック【内科・生活習慣病・心療内科・糖尿病他】
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高コレステロール血症の栄養10ヶ条

高コレステロール血症の栄養10ヶ条

(1)標準体重の維持
(2)肉の脂身、バター、ラードなど動物性食品の制限
(3)揚げ物、炒め物、サラダのような油料理の制限
(4)内臓類、魚卵、小魚の制限
(5)海草、キノコ、野菜、果物、豆類の積極的な摂取
(6)海の物、特に青身の摂取
(7)ご飯を中心とした和食の選択
(8)特別保健用食品(トクホ:市販品。)の活用 注
(9)抗酸化成分の多い食品の摂取
(10)食事全体のバランスの考慮

注 トクホ:大豆の植物性タンパク質、植物ステロールなどを多く含みコレステロール低下作用がある
(聖マリアンナ医大 中村丁次氏による)


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